Elaborado Por:
Veronica Ciro.
http://www.facebook.com/veronik.ciro.1?ref=ts&fref=ts#!/veronik.ciro.1
Laura Ospina.
http://www.facebook.com/laliitha.rodriguezz?ref=ts&fref=ts
Isaura Jacome
domingo, 30 de septiembre de 2012
¿cuando se produce la leche?
la
leche se produce durante todo el año con dos ciclos
diferentes:
Ciclo
de Baja Producción: durante el verano.
Ciclo
de Alta Producción: durante el invierno en las
diferentes
regiones.
Máxima
Producción Nacional: a partir de mayo y con un pico durante julio y agosto
de
producción basado en razas adaptadas al trópico y sus
cruces con razas lecheras.
¿còmo y donde se produce la leche?
La
producción tiene dos grandes fuentes:
La
Lechería Especializada: ganaderos que se dedican a la explotacion de razas lecheras.
El
Doble Propósito: ganaderos que explotan un sistema
de
producción basado en razas adaptadas al trópico y
sus
cruces con razas lecheras. La principal actividad es
la
producción de leche, con la venta de terneros como la
actividad
subsidiaria.
industria lechera:
La industria láctea es un sector que tiene como materia prima
La leche. es uno de los alimentos más básicos de la humanidad. Los
sub-productos que genera esta industria se categorizan como lácteos e incluyen
una amplia gama que van desde los productos fermentados, como el yogur y el
queso, hasta los no fermentados: mantequilla, helados, etc.
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